Nguyên liệu cần chuẩn bị :
- 2 củ sắn vừa
- 1 bó nhỏ lá dứa
- 4 thìa canh nước cốt dừa
- 2 thìa canh bột nếp
- 1/3 bát con đường
- 500ml nước lọc
- 1 thìa canh hạt trân trâu
- 1/2 thìa muối, 1 thìa lạc rang, 1 thìa dừa sợi
Thực hiện :
Bước 1:
Rửa sạch lá dứa và cắt khúc, xay mịn, lọc lấy nước cốt và bỏ bã. Ngâm hạt trân trâu vào nước lạnh khoảng 20 phút cho đến khi nở ra, đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 2:
Bóc vỏ sắn, cắt khúc và ngâm vào âu nước lạnh. Sau đó bào sắn mịn, vắt ráo nước.
Bước 3:
Trộn bát củ sắn vừa nạo với nước cốt lá nếp, 1/2 phần đường, chút muối vào nhau.
Bước 4:
Vê hỗn hợp bột thành những viên tròn đều nhau
Bước 5:
Cho nước lọc vào nồi, thêm nước cốt dừa, 1/2 phần đường còn lại vào đun sôi
Bước 6:
Cho hạt chân trâu và viên sắn đun trong nồi, khi trân trâu nổi trong và viên củ sắn chín, nêm lại vị ngọt, tắt bếp và múc ra bát.
Rắc thêm vào bát dừa sợi và lạc rang ăn kèm.
Thật đơn giản và dễ làm phải không nào? Bắt tay làm làm thôi để chiêu đãi bạn bè của mình nhé ! Chúc các bạn thành công !
0 nhận xét:
Đăng nhận xét